Kokos, druhdy zavržená potravina z důvodu vysokého obsahu nasycených tuků, se opět dostává na výsluní slávy. Důvodem jsou jeho antimikrobiální, fungicidní a antiparazitní účinky, schopnost boje proti volným radikálům a vysoký obsah užitečných minerálů. V Tichomoří domorodci věří, že kokos dokáže vyléčit úplně všechno. A „zlé“ tuky? Prostě se v těle přemění na energii.