Rozhovor Martina Veselovského (nejen o stravě) se spoluautorem knih Doba Jedová, toxikologem Jiřím Patočkou.

Člověk by měl jíst to, co mu prospívá. Ve skutečnosti jí to, co mu chutná. A ne vždy to, co mu chutná, také prospívá.

Pro spuštění videa klikněte na tlačítko PLAY

Prof. RNDr. Jiří Patočka, DrSc. je profesorem toxikologie na Zdravotně sociální fakultě Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích. Pracuje v oboru molekulární biochemie, enzymologie a toxikologie extrémně jedovatých synteticky připravených i přírodních látek a psychofarmak. Ve své vědecké práci se zaměřuje na biochemické mechanismy toxických účinků různých biologicky aktivních látek a léků, zejména v terapii Alzheimerovy nemoci. Zabývá se rovněž působením různých peptidů v procesech učení a paměti.

Ilustrační obrázek a video DVTV