Většina vědců se domnívá, že má sůl na svědomí vysoký krevní tlak a také přibírání na váze. Tělo totiž odvádí tekutiny pomaleji, a naopak zvětšuje pocit žízně.

Britští odborníci však analyzovali zdravotní stav ruských kosmonautů na vesmírné stanici Mir a dospěli ke zcela jinému závěru. Ukázalo se, že pokud kosmonauti konzumují velké množství slaných potravin, pak pijí méně.

Zároveň však vylučovali větší množství moči, což podle vědců svědčí o tom, že tvorba vody v těle pokračovala i bez aktivní spotřeby.

Vysvětlení pro tento jev objevili vědci v tuku. Podle jejich názoru totiž sůl přispěla k jeho rozštěpení do kapaliny.

Pokusy na myších také odhalily, že u hlodavci je o 25 % větší pravděpodobnost, že si udržení svou váhu na správné úrovni, pokud konzumují více soli.