Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu SR predstavilo plán zdravšieho stravovania detí. Cieľom revízie školského stravovania je zabezpečiť deťom energeticky a nutrične vyvážené jedlá a nápoje predovšetkým bez pridaných cukrov a sladidiel, či obmedziť prípravu jedál s obsahom mäkkých mäsových výrobkov. „Základom dobrého zdravia je prevencia a zdravý životný štýl našich detí, s tým súvisí hlavne pohyb. Súčasťou toho je ale aj vyvážený príjem a výdaj energie a stravovania,“ povedal minister školstva.

Poslankyňa Národnej rady SR Jarmila Halgašová (SaS) priblížila, že zo zastaraných receptúr boli vyradené nápoje s vysokým obsahom cukrov a so sladidlami, receptúry s obsahom vnútorností, s obsahom údeného mäsa, s nevhodnou kombináciou surovín, s obsahom polotovarov a hotové mrazené jedlá. „Pridané boli zdravšie polievky, nátierky, pribudli tiež jedlá z diviny a zvýšil sa podiel čerstvej zeleniny. Po tejto revízii je možné zvýšiť podiel zeleniny až o 40%,“ povedala Halgašová.

Deti tak dostanú viac zeleniny, hydiny aj diviny. Pribudnúť by mali celozrnné výrobky, zdravé polievky či viac zeleniny Vyradiť majú jedlá z vnútorností, údeniny či polotovary. Niektoré kuchárky sa zmenám bránia. Mnohé sa nechcú naučiť nové recepty aj preto, že málo zarábajú.

Podľa vedúcej školskej jedálne však nie všetkým deťom nová strava chutí. Preto sa rozhodla zdravé jedlá zaradiť do jedálneho lístka postupne.

„My máme v ponuke dva druhy jedál, jedno je normálne klasické, ako sa varievalo doteraz, všetko za dodržania noriem. A druhé sa snažíme zaraďovať tieto priekopnícke, nové, zdravé jedlá,“ povedala Zuzana Mráziková, vedúca školskej jedálne v Bratislave.

Podľa bývalého ministra práce Jána Richtera problém nastal už v čase, keď koalícia zrušila obedy zadarmo, čím sa znížil počet stravníkov. Rezort školstva vidí problém v tom, že niektoré kuchárky sa zmenám bránia.

„Nedostatočné platové ohodnotenie pre tých zamestnancov prispieva k tomu, že pani kuchárky mnohokrát nie sú otvorené zmenám,“ povedal Mikuláš Prokop, koordinátor pracovnej skupiny ministerstva školstva.

V súčasnosti sa v školských jedálňach stravuje približne polovica žiakov. Prilákať nových stravníkov chcú chutnejšími a zdravšími obedmi. Zmeny budú v troch krokoch – modernizácia kuchýň, zaškolenie personálu a zmena stravovacích noriem.

Podľa ministra školstva Branislava Gröhlinga (SaS) zvyšovanie platov v celom školstve je témou rokovania s ministerstvom financií. Predpokladá, že výsledok bude vedieť do polovice októbra.

Ak vás článok obohatil o ďalší uhol pohľadu, podporte ľubovoľnou čiastkou slobodu slova. Ďakujeme.

CHCEM PODPORIŤ

Zdroj: Rezort školstva chce v školách presadiť zdravšiu stravu, niektoré kuchárky sa bránia, RTVS, 27.9.2021

Vyhlásenie: Názory autora sa nemusia zhodovať s názormi vydavateľstva Sofian, s.r.o. Zodpovednosť za obsah tohto článku nesie výhradne jeho autor. Vydavateľstvo Sofian, s.r.o. nie je zodpovedné za akékoľvek prípadné nepresné či nesprávne informácie v tomto článku. Sofian, s.r.o. dáva súhlas na zdieľanie našich pôvodných článkov na ďalších nekomerčných internetových stránkach, ak nebude zmenený ich text a názov. Pri zdieľanom článku musí byť uverejnený zdroj a autor. Ak chcete články z nášho webu publikovať v tlači či inými formami, vrátane komerčných internetových stránok, kontaktujte redakciu na [email protected]sk.
UPOZORNENIE
Vážení čitatelia – diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne.