Člověk začne konečně jíst zdravě, ale žádaná změna k lepšímu přesto nenastává… Ve střevě už se totiž stihl vytvořit škodlivý povlak, který ničí prospěšné bakterie, ale ty nebezpečné se v něm drží a úspěšně se schovávají před imunitním systémem těla i před léky. Tento povlak je nutné odstranit – pomohou enzymy, hřebíček, vidanga nebo jablečný ocet. A samozřejmě spousta zakysaných potravin, které doplní chybějící přátelské bakterie.