Máslo se opět vrací na výsluní: přirozená potravina vítězí nad umělými margaríny. Obsahuje totiž užitečné nutriční látky: butyrol, který působí protizánětlivě; CLA, která umí odbourávat tuk a zlepšovat inzulinovou toleranci; vitamin A v hotové formě – a samozřejmě nasycené tuky, které našemu srdci neškodí, jak se dříve tvrdilo, ale naopak zvyšují (dobrý) HDL cholesterol.